Selasa, 20 September 2022. Dalam proses penguatan kelompok tani dan remaja di Desa Suro untuk memanfaatkan sumber daya alam yang tersedia LAZNAS Al Irsyad Bersama LPPM Unsoed dan kelompok tani Desa Suro, Kecamatan Kalibagor mengadakan studi banding di Rumah Mocaf Banjarnegara.
Lokasi pertama yang didatangi adalah rumah mocaf di Banjarnegara, kedatangan kami disambut baik oleh tim dari rumah mocaf itu sendiri. Dara mewakili founder rumah mocaf menjelaskan bahwa mocaf merupakan produk tepung dari singkong yang termodifikasi. Modifikasi singkong pada mocaf dilakukan dengan ara fermentasi oleh bakteri asam laktat. Fermentasi yang dilakukan mengubah karteristik tepung sehingga dapat digunakan sebagai bahan baku berbagai produk pangan, selain kandungan gula yang tidak begitu tinggi menjadikan tepung mocaf cocok dikonsumsi bagi pengidap diabetes dan anak berkebutuhan khusus. Selain itu pula penggunaan singkong juga didukung untuk memberdayakan petani singkong yang ada di Banjanegara.
Solikhin selaku staf program LAZNAS Al Irsyad berharap agar para kelompok tani dari Desa Suro dapat mengambil pelajaran yang begitu penting dari studi banding ke rumah mocaf sehingga saat Kembali di desa nanti kelompok tani dapat mencontoh rumah mocaf ataupun menghasilkan produk baru yang sesuai dengan sumber daya alam yang ada di Desa Suro. Dan Kepala Desa Suro juga mengucapkan terima kasih kepada LAZNAS Al Irsyad dan LPPM Unsoed yang telah mengajak mereka untuk menimba ilmu di Rumah Mocaf, ia berharap dengan ilmu yang didapatkan ini dapat menjadi semangat baru bagi warga Desa Suro terutama kelompok tani nya dalam memanfaatkan sumber daya alam yang ada.
Kami ucapkan Jazzakumullah Khairan Katsiran kepada para donatur yang telah menyalurkan zakat dan infaknya untuk kami Kelola, semoga Allah SWT menggantinya dengan rizki yang berlipat, Aamiin ya Rabbal Allamin.